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食品卫生管理制度
作者:weihui  点击率:819 次  时间:2012-11-12 08:46:00
  ()坚决贯彻执行《食品卫生法》、食品卫生标准和管理办法等法规、规范。

(二)建立卫生组织,落实管理人员,健全卫生管理网络及食品卫生管理机构。

(三)积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查,对卫生行政部门提出的意见和建议,及时采取措施进行整改。

(四)建立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制,如发生上述事件,立即向学校和教育行政部门、卫生部门报告,不得缓报、瞒报、漏报。

(五)制订完善的食堂食品卫生制度,包括:食品原料卫生管理制度、粗加工卫生管理制度、餐具洗涤消毒制度、食堂从业人员体检、培训管理制度、食堂食品卫生自查制度。

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